CREMA VEGANA DE LIMÓN CON YOGUR

Ingredientes:

• 1 yogur natural de soja
• 1 cucharadita de maicena
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 2 cucharadas de sirope de agave

• opcional: un pellizco de cúrcuma

Preparación:

Ponemos al fuego un cazo con el yogur, la maicena y la cúrcuma (si decimos añadirla), revolviendo continuamente para que no queme. Una vez que empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el sirope de agrave.

Esta crema es ideal para rellenar y cubrir bizcochos o pasteles.

También podemos tomarla como postre sirviéndola en una copa o vasito y añadiendo por encima una capa de chocolate.